Comer y beber son importantes para la salud durante toda la vida. Esto le da al cuerpo nutrientes y líquidos esenciales. Y una buena comida en buena compañía contribuye a la felicidad y al bienestar.
En la vejez y en la necesidad de cuidados, pueden surgir diversas dificultades con la nutrición. Esto aumenta el riesgo de desnutrición y deshidratación, por ejemplo. Esto puede conducir a otros problemas de salud. Con una nutrición adecuada y un apoyo adecuado, se pueden reducir o evitar algunos riesgos y molestias para la salud.
¿Por qué son importantes la comida y la bebida?
La dieta proporciona al cuerpo los nutrientes esenciales. Estos se dividen en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes.
Las grasas, las proteínas (proteínas) y los carbohidratos, incluida la fibra, son macronutrientes. Proporcionan al cuerpo la energía (calorías), que es necesaria para el movimiento, la respiración y el pensamiento, por ejemplo. La fuente de energía más importante son los carbohidratos. Además, los macronutrientes tienen otras funciones: la fibra dietética favorece la digestión. El cuerpo necesita proteínas para construir células en la piel, huesos y músculos, entre otras cosas. Los ácidos grasos son necesarios, por ejemplo, para producir ciertas hormonas y absorber vitaminas.
Los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales. Entre otras cosas, son necesarios para el crecimiento celular y el funcionamiento de los nervios. El mineral calcio, por ejemplo, es importante para la salud de músculos y huesos. Las vitaminas D, A y C apoyan las defensas del cuerpo contra los patógenos.
Además, el cuerpo necesita suficiente líquido para transportar nutrientes a los órganos y eliminar toxinas. Líquido suficiente también es importante para la digestión. La fibra dietética entonces puede funcionar mejor. También previene el estreñimiento.
En una dieta variada debe ser predominantemente basada en plantas. Esto incluye:
- 1,5 litros de bebidas al día, como agua
- cinco porciones de verduras y frutas del tamaño de una mano al día, incluidas las crudas
- preferiblemente productos integrales
- productos lácteos todos los días
- Aceites vegetales y untables
- poca carne y pescado, no más de dos veces por semana
- poca sal y azúcar
¿Qué necesita el cuerpo en la vejez y necesita cuidados?
Con el envejecimiento, el cuerpo cambia. Por ejemplo, el metabolismo se vuelve más lento. El porcentaje de grasa en el cuerpo aumenta, el contenido de agua y el porcentaje de masa muscular disminuyen. Por lo tanto, el cuerpo necesita menos energía. Los líquidos suficientes, así como las vitaminas y los minerales, siguen siendo importantes para la salud.
La cantidad de nutrientes que necesitan las personas mayores que necesitan atención varía de persona a persona. Esto depende, entre otras cosas, de la actividad física y las enfermedades. Las personas postradas en cama generalmente necesitan menos calorías que las personas que se mueven mucho. Por ejemplo, las personas con demencia que tienen una fuerte necesidad de moverse tienen un mayor requerimiento de energía. Además, con mucho ejercicio, calor o diarrea, el cuerpo a veces necesita más líquido de lo habitual.Con algunas enfermedades como la diabetes y enfermedades renales o hepáticas, puede ser necesario ajustar la dieta. Luego, un médico prescribe una dieta especial o una cantidad de bebida.
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